마파두부황금레시피1 마파두부 만드는법 제대로 만드는 황금레시피 마파두부는 사천지방을 대표하는 요리지만 본인이 먹어치운 마파두부 그릇 수를 세어보니 뱃살의 지방을 대표하는 요리라고도 할 수 있겠다. 우리나라 사람들에게 밥도둑으로 널리 알려져 있는 마파두부를 때로는 한식양념으로 때로는 정통방법으로 즐기는데 이번엔 정통방법으로 만들어 입안이 얼얼해지는 황금 레시피를 소개한다. 재료 준비 - 재 료 - 두부 1모 (500g) 돈민찌 300g 대파 흰부분 1/2 줄 마늘쫑 2줄 청고추 1개 홍고추 1개 약 4인분 기준이며 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 사용한다. (당연한 소리) 양념장 준비 - 양념장 - 두반장 4 스푼 굴소스 2 스푼 고춧가루 3 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 다진 생강 1/3 스푼 후추 약간 화조유 약간 화조유는 산초 오일로써 마라탕에서 얼얼한 맛을.. 2021. 6. 9. 이전 1 다음
