간장감자조림1 감자조림 맛있게 만드는법 당신의 감자조림도 쫄깃 할 권리가 있다. 감자 철이라서 그런지 집에 감자가 쌓여가고 있다. 쪄먹기도 하고 갈아서 감자전도 해 먹고 감자에 싹이 나서 잎이 나서 묵! 찌! 빠! 를 해도 도통 줄어들지가 않아 감자조림을 만들기로 했다. 감자조림을 맛있게 만드는 기준은 양념 맛도 있지만 감자의 식감이 아닐까 싶다. 으스러지거나 텁텁하면 젓가락이 멈추기 마련인데 이번 레시피에서는 감자조림을 쫀득쫀득하게 만들어 젓가락질이 멈추지 못하는 경험을 선사하려 한다. 감자조림 재료 준비 - 재 료 - 감자 5개 (500g) 양파 반개 대패 반개 꽈리고추 반줌 감자가 작아서 5개를 사용했고 꽈리고추는 필수가 아니며 냉장고에 있길래 넣었다. 하지만 넣으면 더 맛있다. 감자조림 양념 - 양 념 - 양조간장 5스푼 물엿 4스푼 고추장 1스푼 다진 마늘 반 스푼 모든 재.. 2021. 7. 7. 이전 1 다음
